鶏肉と白いんげんのトマト煮

台風の接近で今週は自転車はお休みということもあり、最近煮込みなど時間のかかる料理は避けていたが久々に作ることに。白いんげんの缶詰めを使った鶏肉のトマト煮。鶏肉とベーコンのうま味をトマトと白いんげんの酸味と甘みが包み込みまずまずの出来。

最近ホールトマトの缶詰のメーカを変えたのだが前の国産メーカのものより熟成度が違うせいか深いうま味と色も鮮やかでなかなかよい。円高もあり78円/缶と安いのでまとめ買いしとこ。(購入先やまや)

本日のワイン
(W)VINAPENA スペイン 298円 店:やまや
(R)L’ABBRUZZESE モンテプルチャーノ種(伊)店:Higuchi Wine 5,000円/6本の1本

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