ラムのスペアリブロースト 

今週も自転車で走った後の簡単料理ということで、前々週同様ラムを一晩漬け置きしてオーブンで焼きました。今回は前回の経験を踏まえ、脂の多いスペアリブにはタイムを多めに使うこと、あとオーブンは200度で15分という焼き過ぎに注意した。ということで今回は香りもよく満足の出来。
○付け置き用タレ
ニンニク、塩コショウ、タイム、ローズマリー、赤ワイン、バルサミコ、醤油(少々)
○本日のワイン
(W) VINAPENA スペイン やまや東習志野店 290円
(R) KAIKEN Cabernet Sauvignon アルゼンチン 約980円(エノテカ12本セット)

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