オリーブオイルマリネのカツオのサラダ

この料理は2度目ですがカツオが思いのほかイタリアンに合うということが分かり前回の反省を踏まえ(カツオは腹ではなく背の部分が多いものを使う、におい消しのローリエは3枚使う)再挑戦、今回は素晴らしい出来。においも無くあっさりとしたカツオとオリーブオイルは白ワインにベストマッチです。
○本日のワイン
Castillo San Simon RESERVA2001 スペイン 輸イオンマルシェ 980円 ○

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