自家製バジルペーストを使って ジャガイモのバジル風味

今年の夏はべランダのバジルの生育がとてもよい。去年との違いはベランダの日当たりのよい場所から少し影になる場所へ移動したことと切り方。収穫はいつも葉っぱだけちぎってたのですが今年は枝ごと切ってます。そこからまた新しい枝が生えるのでこちらの方がよさそうです。

ということで、収穫したバジルはバジルペーストにし茹でたじゃが芋に付けて食べました。白ワインによく合います。

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