ピンチョス各種 うずらの卵と生ハム、エビ、砂肝、鯵のオイルサーディン

今日はスペインバル風にピンチョスを幾つか作りました。
これはオリーブ、チーズ、生ハム、うずらたまご。

エビをニンニクオリーブ油でグリル

砂肝のハーブグリル
ハーブに乾燥バジル、オレガノ、クミン、ローズマリー
オリーブ油で１時間マリネし塩コショウでグリル。その後ろはパプリカのマリネ
パプリカをオリーブ油塩で半日マリネし冷やしたものです。

鰯のオイルサーデンとマッシュルームのオリーブ油煮

○本日のワイン
HIGUERUELA Cosecha2008 モトックス スペイン　1,080

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