トマトソースパスタ ベーコン、ナスとフレッシュバジル

ベランダのプランターに植えたバジルですが,苗が悪いのか生育が非常に悪く心配していたのですが,ここ数週間ですっかり葉が茂って1回目の収穫となりました.少し暑くなってきたのでトマトソースのパスタとキャンティが恋しくなりました.フレッシュバジル,ベーコンとナスを入れました.トマトの甘みと酸味そしてバジルの香りがこの季節にはよく合います.

[レシピ] 2人分の材料
パスタ…1.7mm 200g
バジル…10-15枚程度
ベーコン・・・4枚
ナス・・・3本
にんにく…3~4片
唐辛子…1本
ホールトマト…1缶(好みでフレッシュトマトも加える)
オリーブオイル…適量
黒コショウ…適量
塩…適量

●Today’s Wine
(W)SANTA HELENA チリ ASAHI 500
(R)ヴォロロッソ キャンティ 2006 伊 サントリー 980

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コメント

  1. 鮠太朗 より:

    Unknown
    我が家もバジル育てています。
    環境が良いのか、すくすく育って収穫が追いつきません。

  2. 鯉太郎 より:

    バジル
    美味しいジェノベーゼのペーストが沢山作れますね。我が家には今一株なので羨ましいです。