秋刀魚の香草焼き

秋刀魚の香草焼き  本日のワイン

●秋刀魚の香草焼き
秋刀魚は今が旬、ということで今日は秋刀魚の香草焼きに挑戦。脂ののった秋刀魚には香草(ローズマリー、フェネル、バジル等)の香りに負けてなく品良い味にく仕上がった。これをつまみに白ワインがすすむ。レシピ参照:クックメール10.1号(ヨーカドー食品売場にて入手)
●ワイン
(白)BARON DE LEY 2004 RIOJA スペイン 輸入購入:コストコ 569円
少々香りは安っぽくつんとした匂いが残るが、最後までさっぱり+深み(フルーティ)もあり幅広い料理に合いそう。コストP高くお勧め。
(赤)CRIANZA ALLOZO 2002 スペイン 輸入購入:コストコ 1,148円
少々濃い甘ーいカシスで加州ワインを思わせるが酸味もあって落ち着きがある。価格を考えるとかなり割安。次からカベルネソービニオンお薦めの一本。

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